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氯化钙在啤酒酿造过程中起着重要作用，对啤酒的质量至关重要，下面我们为大家介绍一下氯化钙在啤酒酿造中的五大作用：

1、促进负电荷的蛋白质絮凝    

2、调节糖化醒液州值   

3、激活淀粉酶活力   

4、沉淀蛋白质   

5、沉淀草酸根

氯化钙溶液在零下55度不结冰，可以作为载冷剂使用，无水氯化钙用途，下面我们为大家介绍一下氯化钙作载冷剂的四大注意事项：

1、防止凝固点的温度升高。

2、防止接触到人的身体，以免对人体造成伤害。

3、保持好氯化钙的浓度，氯化钙的浓度不能过低，如有降低要立即补充。

4、预防氯化钙水溶液对设备的腐蚀性。

氯化钙在水中的溶解度很大，鄂尔多斯无水氯化钙，0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙，100℃时溶解159克。能形成含1、2、4、6个结晶水的水合物，它们存在的温度范围是：CaCl2·6H2O低于29℃；CaCl2·4H2O，无水氯化钙供应商，29～45℃；CaCl2·2H2O，无水氯化钙价格，45～175℃；CaCl2·H2O，200℃以上。它也溶于乙醇，生成CaCl2·4C2H5OH，与氨作用，形成CaCl2·8NH3。